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不同體質吃不同的火鍋

作者:火鍋餐桌 來源:http://www.lucky-share.com 日期:2016/2/29 15:05:26 點擊:973 屬于:企業新聞


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相信有不少朋友都對火鍋情有獨鐘,就算是在炎熱的夏季,火鍋店的生意也不會差到哪里去,但是你可能不知道,吃火鍋也是有講究的,接下來就跟著小編來看看不同體質的人分別要吃什么樣的鍋底吧。

不同體質吃不同的火鍋

所有人都能吃:雞肉火鍋

雞肉火鍋比較簡單而且隨性,其實就等于喝雞湯,無論是西洋參或其他藥材的鍋底,建議雞湯不宜煮得太久,不然很容易產生高嘌呤极速赛车计划平台官网。而一只雞一兩斤,四個人吃就足夠了。實際上,一個人吃半斤雞肉就已經超標了,如果“三高”人群也想吃雞肉火鍋,可以選擇雞肉去皮,飛水,再加青菜煮。

偏瘦體質的人吃:海鮮火鍋

從中醫講,大多數海鮮都偏涼,而且含膠原蛋白多,比較滋膩,所以,海鮮火鍋最適合瘦人吃。因為“瘦人多火,肥人多痰”极速赛车计划平台官网。瘦人如果吃了點補益或溫性的食物或藥物,往往容易上火,出現口舌生瘡、口干、便秘等癥狀极速赛车计划平台官网。但是海鮮偏寒涼,所以瘦人、陰虛的人吃最合適极速赛车计划平台官网极速赛车计划平台官网,既補益又恰好能滋陰。

值得注意的是极速赛车计划平台官网,濕氣重的人就不適合吃海鮮火鍋了,比如起床疲勞,渾身不爽、舌苔白厚有齒痕、大便爛等,說明體內有濕邪,吃了海鮮會加重濕氣。另外,脂肪肝、哮喘、高血壓、心腦血管等疾病都跟濕邪、痰濕有關,也不適合吃海鮮火鍋。其中,高尿酸的人尤其不適合吃海鮮火鍋,因為海鮮火鍋里的嘌呤太高,吃了容易誘發痛風發作。

“三高”人群吃:菌類火鍋

菌類火鍋比較健康,湯味道鮮美,但卻沒多少脂肪。即使吃多了,也不會像吃肉多了那么油膩。所以,菌類火鍋滿足了那類既想吃火鍋,又不想吃大魚大肉、追求健康人群的需要。建議打火鍋選擇雜菌,什么樣的都放一點,這樣營養搭配比較平衡。

但是,菌類火鍋最大的問題是,只聞起來香,單純煮菌湯底可能沒有什么味道。所以,為了味道更豐富,商家可能用高湯底或雞湯底。值得注意的是,鮮美的菌湯其嘌呤也比較高,所以高尿酸的人最好不要喝湯。

手腳易冷的人吃:羊肉火鍋

中醫認為极速赛车计划平台官网,羊肉性偏溫,但其又兼具了冬季養陰、補陽的兩個方面,像陰血不足,凍手凍腳,痛經极速赛车计划平台官网、體質虛寒的女性吃羊肉火鍋就非常適合。吃羊肉火鍋,大多采取葷素搭配的方式。平時體質比較熱的,可以搭配一些性質寒涼的蔬菜,比如油麥菜、菠菜、生菜、蘿卜极速赛车计划平台官网、豆腐、西紅柿极速赛车计划平台官网、娃娃菜等。平時體質比較虛,則可以搭配性質溫或平的蔬菜,比如茼蒿、香菜、小白菜、魔芋、金針菇极速赛车计划平台官网、土豆等。

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